Desarrollo de un Dry-Mix para preparación de relleno de tarta /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
2013.
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| Materias: |
| Notas: | Directora de tesis: Ing. Paula Sceni. Co-Director de tesis: Dr. Manuel Quintana. |
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| Descripción Física: | 120 h. : fot. col. ; 30 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: h. 113-114. |