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| LEADER |
01191Cam#a2200325#a#4500 |
| 001 |
026004 |
| 005 |
20170427142759.0 |
| 008 |
140403s2013||||xx o f#b #000|0#spa#d |
| 040 |
|
|
|a AR-BeUNQ
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.65
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Ayala, María Laura.
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Desarrollo de un Dry-Mix para preparación de relleno de tarta /
|c María Laura Ayala.
|
| 260 |
|
|
|a
|c 2013.
|
| 300 |
|
|
|a 120 h. :
|b fot. col. ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|
|a Directora de tesis: Ing. Paula Sceni.
|
| 500 |
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|
|a Co-Director de tesis: Dr. Manuel Quintana.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2013.
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: h. 113-114.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|
|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Procesos industriales
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Sceni, Paula,
|e dir.
|4 ths
|
| 700 |
1 |
|
|a Quintana, Manuel,
|e co-dir.
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes
|e dgg.
|
| 929 |
|
|
|a DONACION
|b Departamento de Ciencia y Tecnología
|d 0
|e 20140228
|f PAT0053128
|g 2510 Exp. 827-0387/98
|j 51114
|
| 999 |
|
|
|c 1005
|d 76392
|