Proyecto de elaboración industrial de sushi /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
2014.
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| Materias: |
| Notas: | Director de tesis: Gastón Arraiz. |
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| Descripción Física: | 192 h. : tablas, fot., planos, gráficos ; 30 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía: h. 156-159. |