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| LEADER |
01037Cam#a2200301#a#4500 |
| 001 |
027734 |
| 005 |
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| 008 |
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| 040 |
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|
|a AR-BeUNQ
|b spa
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.94
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Sosa, Sebastián.
|
| 245 |
0 |
2 |
|a Proyecto de elaboración industrial de sushi /
|c Sebastián Sosa.
|
| 260 |
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|
|a
|c 2014.
|
| 300 |
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|a 192 h. :
|b tablas, fot., planos, gráficos ;
|c 30 cm.
|
| 500 |
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|
|a Director de tesis: Gastón Arraiz.
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| 502 |
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|
|a Trabajo final (Ingeniería) -- Universidad Nacional de Quilmes, 2014.
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| 504 |
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|
|a Bibliografía: h. 156-159.
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| 942 |
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|c TF
|n 0
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| 594 |
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|a INGENIERIA EN ALIMENTOS
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| 650 |
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7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Elaboración de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Procesos industriales
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Peces
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Arroz
|2 spines
|
| 653 |
|
|
|a Trabajo final
|
| 700 |
1 |
|
|a Arraiz, Gastón,
|e dir.
|4 ths
|
| 929 |
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|
|a DONACION
|b Sebastián Sosa
|d 0
|e 20150605
|f PAT0057909
|g 2821 Exp. 827-0387/98
|j 53162
|
| 999 |
|
|
|c 1025
|d 76412
|