Ampliación en línea de producción de albúmina en polvo /

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Main Author: Contreras, Fernando Damián.
Corporate Author: Universidad Nacional de Quilmes.
Other Authors: Autalan, Horacio Mario, (Thesis advisor), Cerrigone, Jorge, (Thesis advisor, codir.)
Format: Book
Language:Spanish
Published: 2015.
Subjects:
Tecnología de alimentos
Industria alimentaria
Técnicas de producción
Proteínas
Albúminas
Huevos
Alimentos deshidratados
Trabajo final
Item Description:Director de tesis: Lic. Horacio Mario Autalan.
Codirector de tesis: Lic. Jorge Cerrigone.
Lugar de trabajo: Ovobrand.
Physical Description:98 h. : il., fot., gráficos, planos, tablas ; 30 cm.
Bibliography:Bibliografía: h. 93-97.

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