Ampliación en línea de producción de albúmina en polvo /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Contreras, Fernando Damián
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes
Otros Autores:	Autalan, Horacio Mario (Orientador), Cerrigone, Jorge (Orientador, codir.)
Formato:	Tesis
Idioma:	español
Publicado:	2015.
Materias:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria Técnicas de producción Proteínas Albúminas Huevos Alimentos deshidratados Trabajo final

Descripción
Notas:	Director de tesis: Lic. Horacio Mario Autalan. Codirector de tesis: Lic. Jorge Cerrigone. Lugar de trabajo: Ovobrand.
Descripción Física:	98 h. : il., fot., gráficos, planos, tablas ; 30 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: h. 93-97.

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