Ampliación en línea de producción de albúmina en polvo /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Contreras, Fernando Damián
Autor Corporativo:	Universidad Nacional de Quilmes
Outros Autores:	Autalan, Horacio Mario (Orientador), Cerrigone, Jorge (Orientador, codir.)
Formato:	Tese
Idioma:	espanhol
Publicado em:	2015.
Assuntos:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria Técnicas de producción Proteínas Albúminas Huevos Alimentos deshidratados Trabajo final

Descrição
Descrição do item:	Director de tesis: Lic. Horacio Mario Autalan. Codirector de tesis: Lic. Jorge Cerrigone. Lugar de trabajo: Ovobrand.
Descrição Física:	98 h. : il., fot., gráficos, planos, tablas ; 30 cm.
Bibliografia:	Bibliografía: h. 93-97.

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