Lerena, C. A. (1988). Bromatología de los productos de la pesca: Organización racional de los servicios de control de calidad y sanidad (1a. ed.). Hemiferio Sur.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Lerena, Cesar Augusto. Bromatología De Los Productos De La Pesca: Organización Racional De Los Servicios De Control De Calidad Y Sanidad. 1a. ed. Buenos Aires: Hemiferio Sur, 1988.
Citação MLA (9ª ed.)Lerena, Cesar Augusto. Bromatología De Los Productos De La Pesca: Organización Racional De Los Servicios De Control De Calidad Y Sanidad. 1a. ed. Hemiferio Sur, 1988.
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