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Meyer, M. R., & Paltrinieri, G. (1999). Elaboración de frutas y hortalizas (2a. ed., 7a. reimpr.). México, DF: Trillas.

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Meyer, Marco R., and Gaetano Paltrinieri. Elaboración De Frutas Y Hortalizas. 2a. ed., 7a. reimpr. México, DF: Trillas, 1999.

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Meyer, Marco R., and Gaetano Paltrinieri. Elaboración De Frutas Y Hortalizas. 2a. ed., 7a. reimpr. México, DF: Trillas, 1999.

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