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Lacanau, G. C., & Norrild, J. A. (2003). Gastronomía y turismo: Cultura al plato (1a ed.). Buenos Aires: Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos.

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Lacanau, Gloria C., and Juana A. Norrild. Gastronomía Y Turismo: Cultura Al Plato. 1a ed. Buenos Aires: Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos, 2003.

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Lacanau, Gloria C., and Juana A. Norrild. Gastronomía Y Turismo: Cultura Al Plato. 1a ed. Buenos Aires: Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos, 2003.

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