Gandara, J. M. G., & Schlüter, R. G. (2003). Gastronomía y turismo: Una introducción (1a. ed.). Centro de Investigaciones y Estudios Técnicos.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Gandara, José Manoel G., e Regina G. Schlüter. Gastronomía Y Turismo: Una Introducción. 1a. ed. Buenos Aires: Centro de Investigaciones y Estudios Técnicos, 2003.
Citação MLA (9ª ed.)Gandara, José Manoel G., e Regina G. Schlüter. Gastronomía Y Turismo: Una Introducción. 1a. ed. Centro de Investigaciones y Estudios Técnicos, 2003.
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