Microbiología alimentaria

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Other Authors: Bourgeois, C M (Compiler, comp)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1994
Subjects:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
BACTERIOLOGIA
MICOLOGIA
PELIGROS PARA LA SALUD
BACTERIAS
MICROBIOS
INTOXICACION ALIMENTARIA
TOXINAS
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS
ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
ESTERILIZACION
Table of Contents:
  • ASPECTOS MICROBIOLOGICOS DE LA SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA. TOMO 1

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