Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Robinson, David S
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Zaragoza : Acribia, 1991
Assuntos:	ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BIOTECNOLOGIA BIOQUIMICA HIDRATOS DE CARBONO PROTEINAS LIPIDOS VITAMINAS NUTRICION ENZIMAS CATALIZADORES OXIDORREDUCCION MONOSACARIDOS POLISACARIDOS REACCIONES QUIMICAS REACCIONES DE DESCOMPOSICION OXIDORREDUCTASAS VALOR NUTRITIVO BIOQUIMICA ANALITICA

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - CIRCULACION

Detalhes do Exemplar Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - CIRCULACION
Número de Chamada:	572.36 ROB
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Detalhes do Exemplar Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - SALA
Número de Chamada:	572.36 ROB
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