Cita APA (7a ed.)

Fennema, O. R. (1993). Química de los alimentos (2a. ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1993.

Cita MLA (9a ed.)

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Acribia, 1993.