Libro

Química de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Fennema, Owen R (Director)
Formato:	Libro
Idioma:	español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1993
Edición:	2a. ed.
Materias:	ANALISIS DE ALIMENTOS ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BIOTECNOLOGIA HIDRATOS DE CARBONO LIPIDOS PROTEINAS ENZIMAS VITAMINAS COLORANTES AMINOACIDOS PEPTIDOS PIGMENTOS ADITIVOS PARA ALIMENTOS LECHE MINERALES MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS FLAVOR

Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes - CIRCULACION

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