Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos

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Main Author: Earle, R L
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1988
Edition:2a. ed.
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
ANALISIS DE ALIMENTOS
ENSAYOS MECANICOS
EVAPORACION
DESECACION
PROPIEDADES TERMOQUIMICAS
BIOTECNOLOGIA
ENERGIA DE FLUIDOS
SEPARACIONES QUIMICAS
Physical Description:203 p
ISBN:842000622X

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