El vino : obtención, elaboración y análisis

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Main Author: Vogt, Ernst
Other Authors: Jakob, Ludwing (Collaborator, Colaborador), Lemperle, Edmund (Collaborator, Colaborador), Weiss, Erich
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1986
Edition:9a. ed.
Subjects:
VINO
VITICULTURA
VIÑAS
BEBIDAS
BEBIDAS ALCOHOLICAS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
BIOTECNOLOGIA
PROCESOS INDUSTRIALES
ELABORACION DE ALIMENTOS
FERMENTACION
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
ANALISIS DE ALIMENTOS
ADITIVOS PARA ALIMENTOS
Physical Description:x, 294 p. : il., tablas, gráficos
ISBN:8420005932

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