El vino : obtención, elaboración y análisis

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vogt, Ernst
Otros Autores:	Jakob, Ludwing (Colaborador), Lemperle, Edmund (Colaborador), Weiss, Erich
Formato:	Libro
Idioma:	español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1986
Edición:	9a. ed.
Materias:	VINO VITICULTURA VIÑAS BEBIDAS BEBIDAS ALCOHOLICAS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BIOTECNOLOGIA PROCESOS INDUSTRIALES ELABORACION DE ALIMENTOS FERMENTACION MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS ANALISIS DE ALIMENTOS ADITIVOS PARA ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	x, 294 p. : il., tablas, gráficos
ISBN:	8420005932

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