Biotecnología de la cerveza y de la malta

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Hough, J S
Formato:	Libro
Idioma:	español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 1990
Materias:	CERVEZA BEBIDAS ALCOHOLICAS BEBIDAS MALTA CEBADA ELABORACION DE ALIMENTOS FERMENTACION INDUSTRIA ALIMENTARIA PROCESOS INDUSTRIALES CONTROL DE CALIDAD ANALISIS DE ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BIOTECNOLOGIA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	xiv; 194 p
ISBN:	8420006815

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