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Wong, D. W. (1994). Química de los alimentos: Mecanismos y teoría. Zaragoza: Acribia.

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Wong, Dominic WS. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teoría. Zaragoza: Acribia, 1994.

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Wong, Dominic WS. Química De Los Alimentos: Mecanismos Y Teoría. Zaragoza: Acribia, 1994.

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