Durón García, C. (1989). El restaurante como empresa. Trillas.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Durón García, Carlos. El Restaurante Como Empresa. México D.F: Trillas, 1989.
Citação MLA (9ª ed.)Durón García, Carlos. El Restaurante Como Empresa. Trillas, 1989.
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