Biblioteca Laura Manzo

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Main Author:	Centeno, José M
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Paraninfo, 1991
Subjects:	ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SERVICIOS ALIMENTARIOS ANALISIS DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS PREPARACION DE COMIDAS GASTRONOMIA ADMINISTRACION HOTELERA RECETA RESTAURANTE COCINA

Physical Description:	il., gráficos, tablas
ISBN:	8428318409