Cocina profesional

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Centeno, José M
Formato:	Livro
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Madrid : Paraninfo, 1991
Assuntos:	ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SERVICIOS ALIMENTARIOS ANALISIS DE ALIMENTOS ELABORACION DE ALIMENTOS PREPARACION DE COMIDAS GASTRONOMIA ADMINISTRACION HOTELERA RECETA RESTAURANTE COCINA

Livro

Cocina profesional por Centeno, José M

Publicado em 1991