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Gallego, J. F., & Tablado, C. F. (1990). Manual práctico de cafetería y bar (5a. ed.). Madrid: Paraninfo.

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Gallego, Jesús Felipe, and Carlos Felipe Tablado. Manual Práctico De Cafetería Y Bar. 5a. ed. Madrid: Paraninfo, 1990.

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Gallego, Jesús Felipe, and Carlos Felipe Tablado. Manual Práctico De Cafetería Y Bar. 5a. ed. Madrid: Paraninfo, 1990.

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