Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para los Alimentos. (1991). El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para los Alimentos. El Sistema De Análisis De Riesgos Y Puntos Críticos: Su Aplicación a Las Industrias De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 1991.
Cita MLA (9a ed.)Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para los Alimentos. El Sistema De Análisis De Riesgos Y Puntos Críticos: Su Aplicación a Las Industrias De Alimentos. Acribia, 1991.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.