El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos

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Corporate Author: Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para los Alimentos
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1991
Subjects:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
RIESGO
EVALUACION DEL RIESGO
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
Physical Description:xvi, 332 p. : gráficos, tablas
ISBN:8420007161

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