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Veisseyre, R. (1988). Lactología técnica: Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche (2a. ed.). Zaragoza: Acribia.

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Veisseyre, Roger. Lactología Técnica: Composición, Recogida, Tratamiento Y Transformación De La Leche. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1988.

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Veisseyre, Roger. Lactología Técnica: Composición, Recogida, Tratamiento Y Transformación De La Leche. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1988.

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