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Manley, D. (1989). Tecnología de la industria galletera: Galletas, crackers y otros horneados. Zaragoza: Acribia.

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Manley, DJR. Tecnología De La Industria Galletera: Galletas, Crackers Y Otros Horneados. Zaragoza: Acribia, 1989.

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Manley, DJR. Tecnología De La Industria Galletera: Galletas, Crackers Y Otros Horneados. Zaragoza: Acribia, 1989.

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