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Price, J. F. (1994). Ciencia de la carne y de los productos cárnicos (2a. ed.). Zaragoza: Acribia.

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Price, James F. Ciencia De La Carne Y De Los Productos Cárnicos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1994.

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Price, James F. Ciencia De La Carne Y De Los Productos Cárnicos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1994.

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