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| LEADER |
01667Cam#a2200313#a#4500 |
| 001 |
014598 |
| 005 |
20160707161434.0 |
| 008 |
020403s2001 xx ad g#b #000#0#spa#d |
| 040 |
|
|
|a AR-beUNQ
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|2 21
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Tecnología en Alimentos :
|b primer semestre 2001 /
|c [compiladores] Carlos Pesarini, Daniel Franco.
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| 260 |
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|
|a
|c 2001
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| 300 |
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|a 3 v :
|b il., tablas, planos ;
|c 30 cm.
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| 500 |
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|a Trabajos prácticos presentados para la cátedra de Tecnología en Alimentos, Universidad Nacional de Quilmes.
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| 504 |
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|
|a Incluye bibliografía.
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| 505 |
0 |
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|a T.1. Cereales en barra con harina de Algarroba / Fanelli, B.T., Mocciola, J.R., Reid, M.C. ; Planta elaboradora de productos de chocolate / Arraiz, G., Matera, P.D.; Empanados de pescado a base de Surumi / Calderón, D.S., Mitchell, E.M.
|
| 505 |
0 |
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|a T.2. Alimento fermentado a base de soja / Guerrero, C.A., Phomachan, V., Sandez, M.A., Zampa, L.C. ; Yogur termizado / Enriquez, N.S, Gil, M.G., Peltzer, M.A., Senosiain, M.T.; Chucrut listo para comer / Cwierz, A., Di Filippo, L.A.
|
| 505 |
0 |
|
|a T.3. Leche de soja en polvo / Blasco, G.D., Bojesen, J.N., Marquez, A.L., Peralta, E.J.
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| 942 |
|
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|c TP
|n 0
|
| 650 |
|
7 |
|a Tecnología de alimentos
|2 spines
|
| 650 |
|
7 |
|a Trabajos prácticos
|2 toit
|
| 653 |
|
|
|a UNQ
|
| 700 |
1 |
|
|a Pesarini, Carlos
|e comp
|4 com
|
| 700 |
1 |
|
|a Franco, Daniel,
|e comp.
|4 com
|
| 710 |
2 |
|
|a Universidad Nacional de Quilmes
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| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Daniel Franco
|d 4,00E
|e 20020402
|f patrimonio
|j 31903
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Daniel Franco
|d 4,00E
|e 20020402
|f patrimonio
|j 31904
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Daniel Franco
|d 4,00E
|e 20020402
|f patrimonio
|j 31905
|
| 999 |
|
|
|c 1507
|d 76894
|