Macrae, R. (1993). Encyclopaedia of food science food technology and nutrition. Academic.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Macrae, R. Encyclopaedia of Food Science Food Technology and Nutrition. London: Academic, 1993.
Citação MLA (9ª ed.)Macrae, R. Encyclopaedia of Food Science Food Technology and Nutrition. Academic, 1993.
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