Encyclopaedia of food science food technology and nutrition
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| Outros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
London :
Academic,
1993
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | il., gráficos, tablas, cuadros |
|---|---|
| ISBN: | 0122268504 |