Avances de la ciencia de la carne

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Main Author: Lawrie, Ralston
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, [199?]
Subjects:
CARNE
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
Physical Description:310 p. : gráficos, tablas, il.
ISBN:8420005487

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