Stanbuy, P. f., Whitaker, A., & Hall, S. J. (1995). Principles of fermentation technology (2a. ed.). Pergamon.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Stanbuy, Peter f., Allan Whitaker, e Stephen J. Hall. Principles of Fermentation Technology. 2a. ed. Oxford: Pergamon, 1995.
Citação MLA (9ª ed.)Stanbuy, Peter f., et al. Principles of Fermentation Technology. 2a. ed. Pergamon, 1995.
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