Ingeniería industrial alimentaria

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Main Author: Mafart, Pierre
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, [1994]
Subjects:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS
TRATAMIENTO TERMICO
DESHIDRATACION
ELABORACION DE ALIMENTOS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
CONSERVACION EN FRIGORIFICO
SEPARACIONES QUIMICAS
Physical Description:il., gráficos, tablas
ISBN:8420007498

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