Cita APA (7a ed.)

Belitz, H., & Grosch, W. (1997). Química de los alimentos (2a. ed.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Belitz, HD, y W. Grosch. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1997.

Cita MLA (9a ed.)

Belitz, HD, y W. Grosch. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Acribia, 1997.