Desrosier, N. W. (1998). Conservación de alimentos. CECSA.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Desrosier, Norman W. Conservación De Alimentos. México, DF: CECSA, 1998.
Citação MLA (9ª ed.)Desrosier, Norman W. Conservación De Alimentos. CECSA, 1998.
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