Manual de química y bioquímica de los alimentos
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Publicado em: |
Zaragoza :
Acribia,
1998
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| Edição: | 2a. ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | 366 p. : il. |
|---|---|
| ISBN: | 8420008435 |