Coultate, T. P. (1984). Alimentos: Química de sus componentes. Acribia.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Coultate, T P. Alimentos: Química De Sus Componentes. Zaragoza: Acribia, 1984.
Citação MLA (9ª ed.)Coultate, T P. Alimentos: Química De Sus Componentes. Acribia, 1984.
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