APA (7th ed.) Citation

Fennema, O. R. (2000). Química de los alimentos (2a. ed.). Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 2000.

MLA (9th ed.) Citation

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Acribia, 2000.