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|
| LEADER |
00000Cam#a2200000#a#4500 |
| 001 |
014225 |
| 003 |
AR-BeUNQ |
| 005 |
20251211151005.0 |
| 008 |
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| 999 |
|
|
|c 16586
|d 91973
|
| 020 |
|
|
|a 8477385777(obra completa)
|
| 020 |
|
|
|a 477385750 (v. 1)
|
| 040 |
|
|
|a AR-beUNQ
|e aacr
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664
|2 21
|
| 099 |
|
|
|a 13-O10
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Tecnología de los Alimentos :
|b Componentes de los alimentos y procesos.
|c Juan A Ordoñez.
|n Volumen I /
|
| 260 |
|
|
|a Madrid :
|b Síntesis,
|c 1998
|
| 300 |
|
|
|a 365 p. :
|b gráficos, tablas ;
|c 24 cm.
|
| 490 |
0 |
|
|a Ciencias Químicas: Tecnología bioquímica y de los alimentos
|
| 500 |
|
|
|a Bibliografía al final de cada capítulo.
|
| 594 |
|
|
|b DIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA
|c QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
|d 2008
|d 2011
|
| 650 |
|
7 |
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a TECNICAS DE PRODUCCION
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a RADIACION ELECTROMAGNETICA
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a AGUA
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a LIPIDOS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a HIDRATOS DE CARBONO
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a VITAMINAS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a MINERALES
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a ENZIMAS
|2 Spines
|
| 650 |
|
7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
|2 Spines
|
| 653 |
|
|
|a PROCESOS QUIMICOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Ordoñez, Juan A
|e ed
|4 edt
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Alfagrama
|c Exp. 827-0113/00
|d 26,60
|e 20010522
|f patrimonio
|j 28946
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Alfagrama
|c Exp. 827-0113/00
|d 26,60
|e 20010522
|f patrimonio
|j 28947
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Alfagrama
|c Exp. 827-0113/00
|d 26,60
|e 20010522
|f patrimonio
|j 28948
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Alfagrama
|c Exp. 827-0113/00
|d 26,60
|e 20010522
|f patrimonio
|j 28949
|
| 929 |
|
|
|a COMPRA
|b Alfagrama
|c Exp. 827-0113/00
|d 26,60
|e 20010522
|f patrimonio
|j 28950
|
| 942 |
|
|
|c LIB
|n 0
|
