Química de los alimentos
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | español |
| Publicado: |
Madrid :
Síntesis,
1998
|
| Colección: | Ciencias químicas : Tecnología bioquímica y de los alimentos
|
| Materias: |
| Descripción Física: | 461 p. : gráficos |
|---|---|
| ISBN: | 8477384517 |