Fennema, O. R. (1996). Food chemistry (3a. ed.). M. Dekker.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Fennema, Owen R. Food Chemistry. 3a. ed. New York: M. Dekker, 1996.
Citação MLA (9ª ed.)Fennema, Owen R. Food Chemistry. 3a. ed. M. Dekker, 1996.
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