(1997). Biotechnological innovations in food processing (1st ed., repr.). Butterworth-Heinemann.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Biotechnological Innovations in Food Processing. 1st ed., repr. Oxford: Butterworth-Heinemann, 1997.
Citação MLA (9ª ed.)Biotechnological Innovations in Food Processing. 1st ed., repr. Butterworth-Heinemann, 1997.
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