Biotechnological innovations in food processing
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| Formato: | Livro |
|---|---|
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Oxford :
Butterworth-Heinemann,
1997
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| Edição: | 1st ed., repr |
| coleção: | BIOTOL Series
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | x, 293 p |
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| ISBN: | 0750615133 |