Applied dairy microbiology
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
New York :
M. Dekker,
2001
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| Edición: | 2a. ed. rev. and expanded |
| Materias: |
| Descripción Física: | xiii, 744 p |
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| ISBN: | 082470536X |