| LEADER | 01645nam#a2200421#a#4500 | ||
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| 040 | |a AR-beUNQ | ||
| 099 | |a 24-P19 | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Caracterización funcional y estructural de proteinas |c Ana M. R Pilosof. ; Gualterio B Bartholomai. |
| 250 | |a 1a. ed. | ||
| 260 | |a Buenos Aires : |b EUDEBA, |c 2000 | ||
| 300 | |a 181 p. : |b gráficos | ||
| 490 | 0 | |a Temas | |
| 594 | |a DIPLOMATURA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA | ||
| 595 | |a QUIMICA DE LOS ALIMENTOS |d 2011 | ||
| 650 | 7 | |a PROTEINAS |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a ABSORCION |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a SOLUBILIDAD |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a PROPIEDADES SUPERFICIALES |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a CALORIMETRIA |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a CROMATOGRAFIA |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a ULTRACENTRIFUGACION |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a ELECTROFORESIS |2 Spines | |
| 650 | 7 | |a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |2 Spines | |
| 700 | 1 | |a Pilosof, Ana M R |e ed |4 edt | |
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