Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio

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Main Author: Sharma, Shri K.
Other Authors: Mulvaney, Steven J., Rizvi, Syed S. H.
Format: Book
Language:Spanish
Published: México, DF : Limusa, c2003
Edition:1a. ed.
Subjects:
ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ELABORACION DE ALIMENTOS
LABORATORIOS DE ANALISIS
ANALISIS DE ALIMENTOS
PROGRAMACION LINEAL
EMBALAJE
Physical Description:xii, 348 p. : tablas, gráficos
ISBN:9681862031

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