Dairy microbiology handbook
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| Outros Autores: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
New York :
Wiley-Interscience,
c2002.
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| Edição: | 3rd ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | xiv, 765 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 0471385964 |