Wine microbiology : science and technology
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
New York :
Marcel Dekker,
c2001.
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| Assuntos: |
| Descrição Física: | 490 p. : il., col., gráficos ; 28 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Incluye bibliografía p. 461-482 e índice p. 483-490. |
| ISBN: | 0824705904 |